【ヒルナンデス！】野菜と魚介類を使った絶品キャンプ飯レシピ4品！飯ごう炊飯の美味しい炊き方も！梅沢富美男人生初キャンプ（5月16日）
2022年5月16日の日本テレビ系列「ヒルナンデス！」の「梅沢富美男人生初キャンプ！」で、野菜と魚介類を使った絶品キャンプ飯レシピをやっていましたので詳しく紹介します。
バイきんぐの西村さんと梅沢富美男さんが、採れたての野菜や魚介類を使って調理をしていました。
レシピを詳しく紹介します。
もくじ
野菜と魚介類を使った絶品キャンプ飯レシピ4品
今回はレシピ4品と飯ごう炊飯の美味しい炊き方をやっていたので、ご紹介します。
春キャベツとアサリの酒蒸し
梅沢さんは人生初のキャンプ飯です。
すぐできるお料理をご紹介されていました。
材料（2人前）
- アサリ 200g
- 春キャベツ 1/2個
- バター 10g
- 酒 大さじ4
- ねこぶだし 大さじ2
作り方
- フライパンにバターをいれる
- バターが半分くらい溶けたら、砂抜きしたアサリをいれる
- 春キャベツをほぐしながらいれる
- 酒とねこぶだしをかけたら、フタをして10分間酒蒸しにする
- 10分経ったらフタをあけたら完成
感想
- 春キャベツがおいしい
- キャベツのしなしな加減が抜群
- だしを吸ってうまみが倍増
- 春キャベツのポテンシャルを引き出している
- おだしが昆布の味で美味しい
春キャベツのホットサンドお好み焼き
ホットサンドメーカーを使って調理します。
今回はバイきんぐの西村さんが作っていました。
お好み焼きは小麦粉を使わず、広島風に仕上げています。
材料（1人前）
- 麺 1玉
- 卵 1個
- キャベツ 80g
- 豚バラ肉 3枚
- いか天いりの天かす 5g
- 青のり 適量
- かつおぶし 適量
- お好みソース ガーリーカーリー 適量
作り方
- サラダ油をホットサンドメーカーに馴染ませる
- 小麦粉の代わりにつなぎの麺を、ホットサンドメーカーにいれる
- 麺の真ん中にくぼみを作り、卵を入れてできる限り混ぜる
- キャベツ80gをのせる
- 天かすと鰹節、豚バラをその上にのせる
- ホットサンドメーカーを閉じる（ちょっとはみ出してもOK）
- 炭火で片面4分ずつ焼く
- 両面焼いてホットサンドメーカーをあける
- 西村さんイチオシのガーリックカレー風のソースと青のりをかけたら完成
ヤリイカとホタテを使った絶品シーフードカレー
梅沢さんが調理しています。
キャンプなので簡単に調理できる工夫ありです。
醤油を入れるのが梅沢さん流。
材料
- サラダ油 適量
- バター 多め
- タマネギ 適量
- イカ 適量
- ホタテ 適量
- カレールー 人数分
- 醤油 適量
作り方
- 鍋に油とバターを多めにいれる
- バターが溶けてきたらタマネギとイカ、ホタテを加えて炒める
- 水を加えてルーを加えたら、醤油をいれる
- 30分ほど煮込んで完成
感想
- だしがでている
- 醤油がきいている
- ホタテがおいしい
番外編：西村さんが教える飯ごう炊飯
キャンプが大好きな西村さんが美味しい飯ごうの炊き方を教えてくれました。
今回は4合ご飯を炊きます。
使用していたのは、4合炊きの飯ごう。
外ぶたはすりきり1杯が3合、内ぶたはすりきり1杯が2合です。
コツは炊きあがった飯ごうをひっくり返すこと。
水分が均一になります。
作り方
- 内ぶたを使って2合はかり、2回飯ごうにいれる
- 水を飯ごうの内側のメモリに合わせていれる
- 30分くらい水にひたしてから炊く
- 吹きこぼれるまでは強火に、こぼれてきたら弱火にする
- 炊きあがった飯ごうをひっくり返す
- 10分後飯ごうを戻して、あけて完成
感想
- いいお米が炊けている
- カレーにもってこいのご飯
超高級葉山牛のサーロインで塩窯焼き
西村さんが調理しています。
梅沢さんのために用意した、超高級葉山牛のサーロインを使って調理。
材料（2人前）
- 超高級葉山牛のサーロイン 1kg
- 卵白 4個分
- 塩 2kg
- オリーブオイル 小さじ1
- ローズマリー 大さじ1/2
- タイム 大さじ1
- コショウ 適量
作り方
- 塩に卵白を加え、塩が固まりやすくする
- 肉にオリーブオイル、ハブ、コショウをかける
- アルミホイルを肉の上に置き、塩で肉をコーティングする
- アルミホイルで包んでから、ダッチオーブンで40分ほど蒸し焼きにする
- 時間が来たら塩を割って、中のお肉を切ったら完成
感想
- お肉が甘い
- 塩味が肉にゆっくり浸透していい塩梅になっている
まとめ
最後までご覧いただきありがとうございました。
今回は絶品キャンプ飯レシピ4品と、飯ごう炊飯の美味しい炊き方を紹介しました。
ぜひキャンプの時にお試しくださいね！