【ヒルナンデス！】インスタント麺を使った超簡単家めしレシピ3品！有名料理人の家めしバトル（5月9日）
2022年5月9日の日本テレビ系列「ヒルナンデス！」の「有名料理人の家めしバトル」で、インスタント麺を使った超簡単レシピ3品をやっていましたので詳しく紹介します。
藤田ニコルさんが試食し、ソムリエの田崎真也さんが解説をしていました。
インスタント麺を使った超簡単家めしレシピ3品
3名の超一流シェフはこちらです。
- 日高良実シェフ リストランテ アクアパッツァ
- 森田隼人シェフ クロッサム モリタ
- 鎧塚俊彦シェフ Toshi Yoroizuka
イタリアンサッポロ一番
まずはイタリアン日高シェフが調理していました。
調理時間は約8分、1人前約316円で豪華なディナーになります。
材料（2人前）
- サッポロ一番塩らーめん 2人前
- サッポロ一番塩らーめんに付属している粉末スープ 2袋
- 無塩トマトジュース 400cc
- 水 400cc
- 鶏もも肉 160g
- まいたけ 80g
- スライスチーズ 6～7枚
- 万能ねぎ 適量
- 黒胡椒 適量
- 付属の切り胡麻 2袋
- 粉チーズ 適量
- オリーブオイル 適量
- オレガノ 適量
作り方
- 鍋に無塩トマトジュースと水をいれて火をつける
- 鶏もも肉を食べやすい大きさにカットし、手でちぎったまいたけとともに鍋にいれる
- サッポロ一番に付属している粉末スープ2袋を鍋の中にいれる
- 軽く混ぜて、ふたをして沸かす
- 鍋がわくまでの間に小ねぎを切る
- 鶏肉とまいたけに火が入ってきたら麺をいれ、1分半待つ
- 麺がほぐれたらスライスチーズを鍋の中に並べ、ふたをして火を少し弱める
- 仕上がってきたらふたをあける
- 万能ねぎとこしょう、切り胡麻、粉チーズ、オリーブオイル、オレガノをいれて完成
シェフの評価
- 鎧塚シェフ「ラーメンらしさがそのままでている。イタリア風ラーメン。」
- 森田シェフ「麺に弾力があり、鶏肉のうま味とおいしくトマトを使っていておいしい」
感想
- 塩らーめんの味もいきてうま味になっている
- トマトのうま味と非常に相性がいい
- 家で作りたい
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カップヌードル肉炒飯
次は森田シェフが調理していました。
1人前300円あればできて、ちょっとしたひと手間でお店の味になります。
公式HPにも紹介されるカップヌードル炒飯を森田シェフがアレンジ。
材料（2人前）
- 日清のカップヌードル 1個
- 炊きたてのご飯 150g
- オリーブオイル 適量（ご飯に混ぜる用）
- オリーブオイル 小さじ3杯（お肉を焼く用）
- 卵 1個
- 牛肉 40g
- まいたけ 1/3パック
- マヨネーズ 適量
- ねぎ 適量
- 小ねぎ 適量
作り方
- カップヌードルのカップからエビと謎肉を取り出す
- カップに残った卵や調味料をご飯に加える
- 麺を取り出し、ご飯にオリーブオイルをいれて混ぜる
- ご飯に溶き卵半分をいれて混ぜて、ご飯は下ごしらえが完了
- 麺を袋にいれて、細かく砕く
- エビと謎肉、砕いた麺をカップに戻し、熱湯を麺がつかるまで加えてふやかす
- 牛肉を一口サイズに切る
- まいたけをミキサーにかける（包丁でたたいてもOK）
- まいたけをボウルに入れて、牛肉を漬けこみ10～15分寝かせる
- 15分後まいたけがついたままのお肉をフライパンに並べて、焼いていく
- オリーブオイルをフライパンの中にいれる
- 残った溶き卵にマヨネーズを加えて混ぜ、フライパンに入れる
- 混ぜたご飯、カップにある具材、ねぎの順番でフライパンにいれ、強火でサッといためる
- カップに炒飯をいれたあとお皿でふたをして裏返し、カップをとる
- 上から小ねぎをふりかけたら完成
シェフの評価
- 鎧塚シェフ「ごはんもラーメンも合う。カップヌードルの味付けが嫌味にならずお肉とマッチしてる。」
- 日高シェフ「ご飯に卵をまぶしたり、盛り付けも考えられている。他のお肉でもいい。」
感想
- カップヌードルの味もして美味しい
- カップヌードルだけの味を持った調味料がちゃんと生きてる
- ご飯のパラパラ感と麺の食感の違いも面白い
- まいたけの風味も結構でてる
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ストロベリーヌードル
最後は鎧塚シェフが調理していました。
手延べあごだしラーメンを使用していましたが、棒ラーメンでも作れます。
材料（2人前）
- 手延べあごだしラーメンか棒ラーメン（ノンフライ麺） 1袋
- 生クリーム 80cc
- 牛乳 80cc
- 塩と黒こしょう 適量
- イチゴ 120g
- 大葉 1枚
- パルメザンチーズ 30g
- バター 15g
- 塩 適量
作り方
- 生クリームと牛乳を鍋にいれて火をかけ、塩と黒こしょうをふる
- イチゴを細かめに切る
- 大葉を細かく切る
- 沸騰直前の鍋にイチゴをいれる
- インスタント麺を沸騰している別の鍋にいれて1分半ゆでる（表示時間の半分でゆでる）
- 時間がたったら湯切りをし、麺をスープにいれる
- パルメザンチーズとバターをスープに加える
- 塩で味を調節し、盛り付ける
- 大葉をのせたら完成
シェフの評価
- 日高シェフ「イチゴのうま味を麺が吸ってすごくおいしい。黒こしょうがあう。」
- 森田シェフ「香りからよだれが出る酸味がある。イチゴを食事にしている。」
感想
- 大葉のさわやかさとイチゴの野菜感が出て違った雰囲気になる
- パルメザンチーズでうま味やコクがでる
- ミルクとイチゴの相性がいい
- 大葉が合う
＞＞使用していたラーメンはこちら
まとめ
最後までご覧いただきありがとうございました。
バトルに勝利したのは森田シェフのカップヌードル肉炒飯。
今回はインスタント麺を使った超簡単家めしレシピ3品を紹介しました。
ぜひ作ってみてくださいね！